可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
展开全部凉菜：肴肉、烫干丝、盐水鹅等，蟹黄包可以单点，其它包子都可以单点，每人一个。
大致也就这么多吧！本回答由提问者推荐已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
扬州的吃以淮扬菜和包子闻名，淮扬菜口味清淡，做工细腻，扬州包子皮薄汁多，入口爽滑。到扬州旅游，吃是一项重要的内容。
从瘦西湖出来已经近晚上六点，的士司机把我们拉到一家做淮扬菜最地道的酒店，但因为食客众多，需要等候，就到附近的一家小餐馆点上几个淮扬菜，其中的扬州炒饭和大煮干丝应该是比较地道的，口味清淡细腻爽滑符合淮扬菜的标准，虽说不是淮扬菜名店，但也算享受了淮扬菜的美味。第二天中午，到最有名的“富春茶社”吃扬州包子，这是一家百年老店，做了一百多年的包子，做出了扬州饮食的品牌。据说“不到富春吃包子就不算到扬州”，可见扬州包子的知名度。
富春茶社在扬州的一条弄堂里，创于1885年，逐步形成了花、茶、点、菜结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色，被认为淮扬菜点的正宗代表。富春茶社虽深藏弄堂却闻名于世，每天慕名而来的食客川流不息，生意火爆，成为扬州旅游餐饮的一大景观。
富春的包子名目繁多，有汤包、蟹黄包、霉干菜包、三丁包、五丁包等等，其中汤包的吃法最有趣，要先用吸管把包子的汤吸出，在富春的餐桌上都备有吸管。此外还有千层糕、烧卖、蒸饺等点心。除了包子出名，富春茶社还有三大招牌菜，红烧全猪头、清蒸狮子头和拆烩鲢鱼头，号称“三头宴”，都是地道的扬州本帮菜。狮子头圆润清淡味雅，回味无尽，拆烩鲢鱼头肉质腴嫩，汤汁鲜美，富春茶社还有一道菜清炒虾仁不得不提，那天点了这道菜，洁白如玉，鲜嫩爽口，堪称美味。
