总有一些美食是在我们不经意的地方悄然出现，不论是车水马龙的街头，还是默默无闻的巷尾。美味的诱惑总也抵挡不住人们楚楚欲动的味蕾。
整日的穿梭于钢筋水泥的城市里，也忙于各种琐事。终于有一天，放缓脚步，沉下心来，才发现，往日的疲惫洒落一地……
在一个不知名的街边有一个外卖窗口，都排起长龙队伍等待美食出炉。此时的好奇心油然而来，想看一看这么人等待的究竟是什么好吃的？
果然，新鲜扒出的这种美味小吃千层百叠，层如薄纸，用手抓之，一股葱油与面盘的香味扑鼻而来，加上各种蘸料，食材。各种口味应有尽有，蔬菜、鲜果、牛排、五谷杂粮手抓饼既美味，又简干净健康！
后来和老板深入沟通了解，看似不起眼的街头小吃，每个月都有过万的收入，老板还打算在城东的街边在搞一个小吃车来经营，把在农村的小弟也找来帮忙。之后得出来的结论:未来五年最火爆最赚钱的街边小吃就是手抓饼。
由于和老板聊的非常投机，他也把其中了奥秘透露给我，现整理如下分享给大家，以便参考，赶紧学会，下一个月入过万的人就是你！
首先，面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑，用保鲜纸把它包好静置30分钟。
再次、将长条卷起来，卷到另一边成一个圆饼，按扁它，擀成大约2cm的厚度面团静置10分钟后按扁。
老板透露:手抓饼的烙制，火候非常重要，火太猛，饼容易糊，容易丢失水分，火过小，做出来的饼太软，不酥脆。
第一步，铁板炉子上放少许油，小火烧热，用专用铲子把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）。
第三步，这里重点强调一下:铁板炉温度150以上,不得超过200度,放饼,开始扒饼,半分钟翻一次,用饼铲将饼压平,压大,薄厚均匀。
经过以上步骤，可以看出，老板做饼非常用心，那么也就可以看出来，他的店人气那么旺。
街边小吃——手抓饼制作过程，全方位，无死角，配方精确到克的未来五年最赚钱最火爆的小吃，讲述完毕。
谢谢好朋友们的阅读，欢迎在下方留言共同探讨，你心目中什么才是未来五年街边最赚钱最火爆的小吃。
