9月28日，由中国国际贸易促进委员会和成都市人民政府共同主办的第八届中国国际美食旅游节在成都国际非物质文化遗产博览园主会场举行了盛大的开幕式。除了精彩纷呈的文艺演出，整体亮相的欧美、东南亚、日韩、中华老字号及成都传统风味小吃等不同类别的美食组成联展，更是吸引了众多的游客前往。
从彭州的锅盔、青白江的风干兔，到云南的叫花鸡、新疆的羊肉串，还有韩国的炒年糕、印度的咖喱鸡……当天开幕式上的美食联展可谓汇聚了天下美食。有食客戏称，走上一圈就像参观了一次世界美食文化长廊，花上一百元就能吃遍七大洲五大洋。
据介绍，非遗园主会场共分为国际美食区、特色美食区和小吃美食区三部分。其中国际美食区设置了五个国际特装展位，由韩国、日本、泰国、印度、美国、巴西、意大利等七大异国美食领衔的国际美食让人眼花缭乱。而特色美食区则是由成都最具特色的美食组成，新津火巴肉、彭州九尺板鸭、钟水饺、赖汤圆等传统和新派美食都能找到。小吃美食区设有一百个展位，全国各地、世界各地的各色小吃让人垂涎。
随着夜色的降临，美食节开幕式在各种香味的包围中盛大登场，炫目的精彩节目把现场的气氛推向高潮。
据悉，本届美食旅游节以“中国美食，国际盛宴”为主题，从形式到内容都体现出新的特点，还将开辟成都美食专线游，广邀海内外美食家、游客到成都品尝世界美食。
主会场将举办“吃货大比拼”、“天天奖不停”、“宝贝在这里”、“开心偷菜”等系列互动体验活动，远道而来的游客，可以在帐篷体验区露营休息。美食节期间，非遗大道每天还将进行一场花车巡游，世纪舞中心舞台每天举行一场大型文艺演出。游客们将“有得吃、有得看、有得玩、有得买、有得住”。
除主会场外，全域成都19个行政区市县设立互动体验区或分会场活动也已经分别展开。锦江区有在三圣花乡和兰桂坊开展美食趣味运动会、超级辣王争霸赛、美味情缘等活动，青羊区则是在金沙遗址旅游餐饮特色街区、宽窄巷子、文殊坊等开展四川美食展销暨餐具用品展销、厨艺比拼赛等活动，金牛区在一品天下街区、华侨城开展特色小吃展销、美食之旅、网络美食推介、蜀风茶韵等活动。还有青白江区的百家争鸣菜肴评选、乡村田园美食大搜索、海外风味嘉年华等活动，都江堰市的夜啤酒长廊、泰安镇、高原村猕猴桃基地、虹口乡的美食体验，新津一路向南寻河鲜活动等。
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