齐齐哈尔十大美食：鱼头泡饼、炸田鸡腿、熘三样、杀猪菜、老虎菜、烤羊腿、拔丝地瓜、炝拌干豆腐丝、手把肉、酒焖松子鸡。
配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、老汤、油各适量。
鱼头不仅嫩滑味美，还有丰富的DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。尤其是鱼眼，堪称DHA的富矿。
鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，手工烙饼酥脆，蘸汤后松软可口。 此菜酱香浓郁，配带面饼，用汤汁泡食，一菜两吃。
炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。
“闯关东”的历史潮。将鲁菜带入东北，使关外煮、炖、蒸、烧、焖、烤为主的烹调技法有了新的转变。东北菜口味逐渐转以咸鲜为主，甜为配，酸为辅，辣为助，酥烂醇香，鲜嫩爽口，具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点。
熘三样，就是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。
展开全部齐齐哈尔十大美食有：烤羊腿、手把肉、炝干豆腐丝、拔丝地瓜、老虎菜、烧烤、锅包肉、手拉面、杀猪菜、黄金肉丸、红烧狗肉等。
烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部说起齐齐哈尔的美食当属蒙古族的“手把肉“，就是把整羊煮熟，用大盘端上桌手撕，除了这个，蜜汁叉烧、酸菜鸭、拔丝香蕉、红梅牌脆松糖、鱼头泡饼、杀猪菜、水晶鸭方、大鹅炖酸菜、老虎菜等都很美味。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部齐齐尔十大美食有：锅包肉、杀猪菜、拔丝香蕉、齐齐哈尔烤肉、黄金肉丸、松子里脊、驿站马肉干、红烧狗肉、鲶鱼炖豆腐、红梅牌脆松糖。推荐鲶鱼炖豆腐，这道菜里的豆腐炖的很嫩，鲶鱼也是鲜嫩可口，汤汁还十分适合拌饭。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
